नमस्कार। आज हम एक काफी दिलचस्प विषय पर
बात करने वाले हैं। सुबह खाली पेट चना
खाने के स्वास्थ्य लाभ। हमें जो जानकारी
मिली है ऐसा लगता है कि ये किसी वीडियो
स्क्रिप्ट का हिस्सा है।
हां नमस्कार और ये जानकारी ना इन फायदों
को पारंपरिक भारतीय संदर्भों से खासकर
आयुर्वेद से जोड़ती भी है। स्रोत में तो
कहा गया है कि आयुर्वेद में चने को शक्ति
का भंडार मानते हैं।
शक्ति का भंडार। वाह।
जी। तो आज हम यही समझने की कोशिश करेंगे
कि ये स्रोत आखिर खाली पेट चना खाने के
बारे में क्या खास दावे कर रहा है। है ना?
बिल्कुल। और इसमें जोर इस बात पर है कि
सुबह खाली पेट भीगे हुए चने खाने से मतलब
स्वास्थ्य में गजब के बदलाव आ सकते हैं।
तो चलिए देखते हैं कि स्रोत कौन-कौन से
फायदे गिना रहा है। सबसे पहला है पाचन
शक्ति। पाचन शक्ति। हां,
स्रोत के मुताबिक इस तरह चने खाने से पेट
साफ रहता है। कब्ज में भी राहत मिलती है
और पेट कह सकते हैं अंदर से मजबूत होता
है।
हम और यहां यह देखना दिलचस्प है कि स्रोत
कैसे पाचन में सुधार को सीधे-सीधे सुबह
खाली पेट भीगे चने खाने से जोड़ रहा है।
मतलब तरीका और समय दोनों महत्वपूर्ण बताए
गए हैं। स्रोत कहता है कि इसमें फाइबर
होता है जो मदद करता है।
अच्छा फाइबर ये तो समझ आता है। फिर पाचन
के साथ-साथ स्रोत वजन नियंत्रण की भी बात
करता है।
जी। बताया गया है कि चना फाइबर और प्रोटीन
से भरपूर है। तो स्रोत के अनुसार इसी वजह
से पेट काफी देर तक भरा रहता है
और बार-बार भूख नहीं लगती जिससे वजन
कंट्रोल में रहता है।
हां, यह एक मतलब आम धारणा भी है और पोषण
के लिहाज से भी सही लगता है। स्रोत इसे
ऐसे प्रस्तुत कर रहा है कि चने के यह गुण
फाइबर, प्रोटीन, खाली पेट खाने पर वजन
नियंत्रण में खास तौर पर मददगार होते हैं।
पेट भरा रखना, भूख कम करना यह सब।
हम्म। इसके अलावा खून की कमी मतलब एनीमिया
पर भी असर का दावा है। स्रोत कहता है कि
चना आयरन का अच्छा स्रोत है। क्या यह भी
बताया है कि कितना चना खाना है रोज? नहीं
देखिए स्रोत मात्रा के बारे में तो कुछ
खास नहीं बताता बस यह सलाह है कि रोज सुबह
खाली पेट खाएं पर हां यह सीधे तौर पर चने
में मौजूद आयरन को खून की कमी दूर करने और
शरीर में एनर्जी ऊर्जा बढ़ाने से जोड़ता
है। लगता है तर्क यही है कि रोज खाने से
आयरन की कमी पूरी हो जाती है।
अच्छा और दिल के लिए भी कुछ है हृदय
स्वास्थ्य।
जी हां, उसका भी जिक्र है। स्रोत के माने
तो चना खाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम
रखने में मदद मिलती है और दिल भी मजबूत
बनता है।
कोलेस्ट्रॉल कम और दिल मजबूत।
हां, यहां स्रोत का नजरिया बड़ा सीधा है।
वो एक तरह से कह रहा है कि चना खाओ तो
कोलेस्ट्रॉल कम होगा और दिल सेहतमंद
रहेगा। यह कारण परिणाम वाला रिश्ता बना
रहा है।
और एक और बात थी त्वचा की चमक यह कैसे
जुड़ता है?
हां, यह भी है।
दावा है कि चना शरीर से वो विषैले पदार्थ
टॉक्सिंस निकालने में मदद करता है जिससे
त्वचा में निखार आता है।
जी। यह भी एक दिलचस्प पहलू है। स्रोत शरीर
के अंदरूनी सफाई जिसे वो विषैले पदार्थ
निकालना कह रहा है और त्वचा के बाहरी
निखार में सीधा कनेक्शन बता रहा है।
हालांकि स्रोत यह नहीं बताता कि ये विषैले
पदार्थ आखिर है क्या या यह प्रोसेस कैसे
काम करता है। बस फायदे का श्रेय खाली पेट
चना खाने को दे रहा है।
तो अगर हम संक्षिप्त में देखें तो यह
स्रोत सुबह खाली पेट भीगे चने खाने के कई
फायदे बता रहा है। बेहतर पाचन, वजन
नियंत्रण में मदद, खून की कमी पूरी करना,
दिल को सेहतमंद रखना और त्वचा में चमक
लाना।
हां बिल्कुल। स्रोत का मूल संदेश तो यही
लगता है कि यह एक फायदेमंद आदत है और इसका
तरीका मतलब भीगा हुआ और खाली पेट खाना यह
महत्वपूर्ण है।
हम इन सभी कथित लाभों को और स्रोत के इस
खास जोर को देखते हुए यह सोचना वाकई
दिलचस्प है कि कैसे पारंपरिक खानपान की जो
प्रथाएं हैं उनमें भोजन तैयार करने के खास
तरीके जैसे भिगोना और खाने का सही समय
जैसे खाली पेट इन सब का पोषण पर असर
बढ़ाने के लिए कितना महत्व दिया जाता
होगा।
सही बात है।
स्वास्थ्य के लिए ऐसी और कौन सी पारंपरिक
खाद्य बुद्धिमत्ता हो सकती है जिस पर शायद
हमें और ध्यान देना चाहिए। यह एक सोचने
वाली बात है।